AVA - UFRPE: 2016.2

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2016.2 | FISIOLOGIA DO SABOR - GS3

Sumário

2016.2 | SERVIÇOS DE BAR E RESTAURANTE A - GS1

Sumário

2016.2 | COZINHA BRASILEIRA II - GS1

Sumário

2016.2 | COZINHA DAS AMÉRICAS - GS3

2016.2 | COZINHA TÍPICA DE PERNAMBUCO - GS3

2016.2 | SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL - GS3

Sumário

2016.2 | APLICATIVOS DE INFORMÁTICA PARA GASTRONOMIA - GS3

Sumário

2016.2 | HISTÓRIA DA ALIMENTAÇÃO - GS3

Sumário

2016.2 | BIOQUÍMICA DOS ALIMENTOS - GS3

Sumário

2016.2 | MICROBIOLOGIA DOS ALIMENTOS A - GS3

Sumário

2016.2 | METODOLOGIA DO ESTUDO CIENTÍFICO - GS3

Sumário

2016.2 | SEGURANÇA DO TRABALHO EM GASTRONOMIA - GS3

2016.2 | PLANEJAMENTO FÍSICO E ORGANIZACIONAL DOS SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO - GS3

Sumário

2016.2 | GASTROTECNIA - GS3

Sumário

2016.2 | NUTRIÇÃO HUMANA BÁSICA - GS1

Sumário

2016.2 | ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS E BEBIDAS - GS1

Sumário

2016.2 | ESTÁGIO SUPERVISIONADO OBRIGATÓRIO - GASTRONOMIA E SEGURANÇA ALIMENTAR - GS3

Sumário

2016.2 | COZINHA ALTERNATIVA - GS3

Sumário

2016.2 | INGLÊS INSTRUMENTAL A - GS3

Sumário

2016.2 | PROJETO DE AMBIENTAÇÃO E DESIGN PARA RESTAURANTES E SIMILARES - GS3

Sumário

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